Informes etiquetados con "higiene"

Naranja, limón y pomelo

En este informe vamos a hablar sobre la naranja y su uso como ingrediente, ya sea en preparaciones dulces como saladas, pero a su vez, todos estos consejos y tips, pueden aplicarse en igual manera al limón y al pomelo. Cubriremos su uso, ya sea sólo la piel, ralladura, jugo, rodajas, etc.

Primero, como regla general, más allá de que tipo de naranja (limón o pomelo) vayamos a usar, y ya veremos más adelante que algunas variedades son mejores para unos usos que otras, lo principal, es siempre lavarlas con una esponjita limpia y abundante agua. Aún si no vamos a usar la piel, es una buena medida de higiene. Leer más

Pastelería

Porque muchas veces el éxito de una receta no depende de los ingredientes, ni de las buenas proporciones de la misma. Sino que el buen manejo de los mismos es tanto o más importante.

Conocer los tips para cuando preparemos alguna receta, no sólo en pastelería sino en general, este informe nos ayudará mucho a movernos en la cocina. Leer más