Especiales de gastronomía

Como ya lo hicimos en el informe de la papa con este informe sobre la cebolla, también vamos a hablar sobre consejos generales a la hora de trabajar con ella en la cocina, tips y recomendaciones para su uso correcto e implementarla en la receta de manera adecuada. Leer más

Vamos a recopilar en este informe, una serie de tips para trabajar con la papa en la cocina y obtener excelente resultados, ya sea preparando unas simples papas hervidas, como papas al horno o papas fritas.

No estaremos detallando las diferentes variedades de papa, ya que son tantas y varían de zona en zona, que no acabaríamos nunca. Leer más