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La Palta (Aguacate) ¿Engorda?

La palta (aguacate) ¿Engorda?

Mucha de la gente que llega a elgastronomo lo hace buscando si la palta engorda. Y caen al informe de Los 100 mitos de la alimentación en donde se encuentran con esto.

93.- La palta engorda.
La palta siempre ha tenido mala prensa. Pero 100 gramos de palta tiene 150 calorías, lo mismo que una papa o una batata chicas. Entonces, dependerá de la cantidad de palta que se coma. Si se le agrega salsa golf o mayonesa, obviamente va a dar un valor calórico muy alto.

Podemos ver entonces que se trata de un mito. Pero entremos en más consideraciones. Leer más

La alimentación

¿Qué tienen los alimentos para Ud.?

Todos los alimentos que ingerimos nos proporcionan energía, expresada en términos de calorías o kilojoules. Las necesidades energéticas cambian de un individuo a otro según su estatura, edad, sexo, estructura ósea e intensidad de las actividades físicas desarrolladas, ya sea en deportes o en trabajo manual. Si almacenamos más energía de la necesaria, nuestra masa corporal aumenta. Leer más